- Breng in een lage pan visboullion, eventueel met kruiden, tegen de kook aan.
- Let er op dat het vocht niet kookt!
- Leg de vis erin zodat het helemaal onder ligt. De vis neemt de smaak van het boullion over.
- Pocheer de vis (afhankelijk van de dikte) in 8-12 minuten gaar. Algemene regel is hierbij dat per 2 cm dikte van de vis, u 8-12 minuten pocheren kunt aanhouden.
- Als u de vis uit de boullion heeft gehaald, gooi de boullion dan niet gelijk weg. Dit kunt u gebruiken als basis voor saus.
In smaak kunt u variëren door smaak aan de boullion toe te voegen. De vis neemt namelijk de smaak van de boullion over.
Contact
Vishandel Fa. Gebr. De Graaf
Zuidwenk 104
3751 CG Bunschoten-Spakenburg
033-2983588
0613080908 (Lubert de Graaf)
0627170419 (Wesley de Graaf)
http://vishandelhdegraaf.jimdo.com
KvK 31013325
Markten
| Maandag | geen markt | ||
| Dinsdag |
Utrecht Baarle-Nassau |
Smaragdplein St Annaplein |
09:00-14:00 09:00-12:00 |
| Woensdag |
Utrecht Haaksbergen |
Vredenburg Centrum |
10:00-17:00 08:30-12.30 |
| Donderdag |
Emmeloord Utrecht |
Kettingplein Utrecht |
09:00-15:00 09:00-13:00 |
| Vrijdag |
Grave Utrecht |
Hoofschestraat Kanaleneiland |
08:30-12:30 09:00-13:00 |
| Zaterdag |
Lichtenvoorde Utrecht |
Centrum Vredenburg |
08:30-12:30 08:00-17:00 |
